本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质104.5克脂肪327.13克泛酸0.03毫克碳水化合物11.4克叶酸14.72微克膳食纤维2.2克维生素K0.49微克胡萝卜素51微克硫胺素0.76毫克核黄素3.3毫克尼克酸22.99毫克钙7毫克磷5毫克钾1毫克钠8毫克碘146.7微克镁224.93毫克铁19.75毫克锌22.42毫克硒109.09微克铜0.94毫克锰0.5毫克

制作方法 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟；
萝卜洗净后切成块；
将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟；
用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。 食物相克 萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。