本菜谱的营养成分

热量634.91千卡蛋白质4.92克脂肪8.94克泛酸0.04毫克碳水化合物135.11克叶酸5.5微克膳食纤维3.21克胡萝卜素289.9微克硫胺素0.11毫克核黄素0.13毫克尼克酸1.37毫克钙126.11毫克磷113.81毫克钾379.77毫克钠1毫克镁68.21毫克铁11.83毫克锌1.11毫克硒6.62微克铜0.25毫克锰0.65毫克

制作方法 将黄瓜洗净，切成丝；
蒜切末；
将细粉用沸水泡开，与黄瓜一起放入盆内，再和蒜末、精盐、酱油、醋、味精、辣椒油拌匀，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。