本菜谱的营养成分

热量148.06千卡蛋白质3.51克脂肪10.62克泛酸0.06毫克碳水化合物10.94克叶酸7.4微克膳食纤维1.62克维生素K0.35微克胡萝卜素274.5微克硫胺素0.07毫克核黄素0.1毫克尼克酸0.66毫克钙79.26毫克磷81.33毫克钾328.9毫克钠1毫克镁47.4毫克铁1.94毫克锌0.67毫克硒1.38微克铜0.19毫克锰0.26毫克

制作方法 葱蒜切末；
将黄瓜洗净，去皮切片；
坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味，浇在黄瓜片上拌匀，放入少许味精，滴几滴香油，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。