红糖绿豆沙

本菜谱的营养成分

热量670.9千卡蛋白质43.27克脂肪1.6克碳水化合物120.86克膳食纤维12.8克胡萝卜素260微克硫胺素0.5毫克核黄素0.22毫克尼克酸4.03毫克钙339.7毫克磷675.1毫克钾1毫克钠8.23毫克镁255.4毫克铁13.22毫克锌4.4毫克硒8.98微克铜2.18毫克锰2.25毫克

制作方法 将绿豆洗净，入清水中泡软；
锅中加入约1000克水，放入绿豆，上旺火烧开；
用小火煮，至绿豆呈糜状；
加入红糖调味，稍煮即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。