本菜谱的营养成分

热量102.83千卡蛋白质2.62克脂肪5.61克泛酸0.42毫克碳水化合物12.14克叶酸52微克膳食纤维1.68克维生素K2微克胡萝卜素280.2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.04毫克尼克酸1.06毫克钙52.71毫克磷48.9毫克钾222.56毫克钠1毫克镁29.65毫克铁1.97毫克锌0.39毫克硒1.27微克铜0.2毫克锰0.44毫克

制作方法 冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤；
香菜择洗干净；
上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。