本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鸡蛋打入面粉中

2.逐点加清水搅拌

3.搅拌成没有面疙瘩的面糊

4.香菜切末、火腿肠切丁

5.把香菜、火腿肠、盐、胡椒粉放入面糊中搅拌均匀

6.电饼铛预热后，两面刷点油，倒入面糊

7.盖上盖子，煎到两面金黄 制作提示 清水逐步加，不要一次性放入。用不粘锅也可以。 推荐食用时间 早餐 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收