本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质3.2克脂肪0.5克碳水化合物67.8克膳食纤维6.2克胡萝卜素10微克钙64毫克磷64毫克钾524毫克钠6.2毫克镁36毫克铁2.3毫克锌0.65毫克硒1.02微克铜0.27毫克锰0.39毫克

制作方法 1.大枣洗净

2.大枣去核，切小丁

3.将面粉、泡打粉、盐、白糖和软化的黄油丁混合

4.用手将其搓成小粒

5.鸡蛋和牛奶搅打均匀

6.将蛋液倒入粉粉内

7.搅拌成团

8.倒入大枣碎，搅拌成团

9.翻入冰箱冷藏半小时

10.将冷藏后的面团取出，案板撒低筋面粉，将其倒在案板上，用手轻轻将其按压，折叠，反复三次

11.滚圆

12.擀成厚约1-2里米的圆饼，用刀将其均分成8份

13.将其放入烤盘内

14.烤箱预热180度，司康表面刷鸡蛋液

15.送入烤箱烤20分钟 制作提示 1.油一定要提前软化，这样搓起来容易

2.枣尽量挑选果肉厚的，甜度高的

3.为里面放的是泡打粉，所以无需等待发酵，直接进炉就可以了

4.面刷蛋液，可以帮助上色，颜色更美观

5.团比较稀，放入冰箱冷藏后，比较容易操作，感觉粘手可以在案板上撒干的粉粉，无需过分揉搓，少叠几次即可

6.烤时间要根据模具、自家烤箱温度、司康的厚度等综合因素考虑，指导温度在180度，20分钟 推荐食用时间 点心 营养解析 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 食物相克 红枣+葱：易导致消化不良

红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病

红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

红枣+银鱼：令人腰腹作痛

红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

红枣+玄参：功能相克

红枣+虾皮：一起吃会中毒