本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.准备材料

2.混合面粉、糖、盐和泡打粉，中间留出一口“井”。将鸡蛋敲入“井”中，加少量牛奶，将鸡蛋与面粉等充分混合

3.逐渐加入剩余牛奶，持续搅拌，直至没有结块。拌入融化的黄油，冷藏30分钟

4.将华夫饼浆灌入华夫饼机

5.根据说明书烘烤华夫饼，烤熟、冷却后取出

6.将冷藏过的淡奶油放入碗中，以中速持续搅拌奶油，至湿性发泡

7.糖霜过筛，和香草精一起加入发泡奶油中，继续搅打，直至干性发泡。这个就是尚蒂伊奶油

8.用喷嘴将尚蒂伊奶油喷上华夫饼，点缀以苹果片和黑莓、草莓、覆盆子、蓝莓，最后撒上糖霜即可 制作提示 华夫饼浆开始会有面粉结块，但持续搅打之后最终会变得丝般柔顺，要有耐心。 推荐食用时间 早餐、点心 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收