本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.8克脂肪0.5克碳水化合物3.8克叶酸103.9微克膳食纤维1.1克胡萝卜素620微克钙108毫克磷39毫克钾210毫克钠55.8毫克镁22毫克铁1.2毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.06毫克锰0.23毫克

制作方法 1.将青菜清洗干净，切小块

2.入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊

3.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀

4.倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼

5.一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉

6.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特 制作提示 1.青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗

2.青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多

3.青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等

4.煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟

5.煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的 推荐食用时间 早餐 营养解析 油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 食物相克 油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收

油菜+南瓜：降低维生素C的吸收