本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.8克脂肪0.5克碳水化合物3.8克叶酸103.9微克膳食纤维1.1克胡萝卜素620微克钙108毫克磷39毫克钾210毫克钠55.8毫克镁22毫克铁1.2毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.06毫克锰0.23毫克

制作方法 1.油麦菜洗净，切段或掰段，蒜切片，胡萝卜擦丝

2.热锅热油，爆香蒜片

3.下胡萝卜丝和油麦菜，炒开

4.加盐，快速翻炒到叶子颜色稍变，关火前点少许生抽，炒匀即可 制作提示 胡萝卜也可以不放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 食物相克 油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收

油菜+南瓜：降低维生素C的吸收