本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质2.9克碳水化合物1.5克膳食纤维1.2克胡萝卜素9550微克硫胺素0.01毫克核黄素0.11毫克钙30毫克磷26毫克钾179毫克钠61.2毫克镁9毫克铁1毫克锌0.69毫克硒0.7微克铜0.06毫克锰0.25毫克

制作方法 1.藕去皮，切薄片

2.泡10分钟，去掉淀粉，藕片也会更白

3.锅中加水烧开，放入藕片烫1分钟

4.捞出，过凉水，这样会更脆

5.放入橙汁、白糖、白醋、柠檬片、胡萝卜、盐，搅拌

6.放入保鲜盒，盖好，放进冰箱冷藏 制作提示 糖醋的比例可以按照自己的口味来调整。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大