本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.准备好所有材料

2.鸡蛋分别打入两个不同的打蛋盆中，蛋白盆必须无水无油

3.蛋黄盆中加入15克细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖溶化

4.加入色拉油和牛奶

5.搅拌均匀后筛入低筋面粉

6.轻轻搅拌均匀，搅拌好的面糊挺稠的

7.蛋白盆中挤入几滴柠檬汁(没有可不加)

8.然后加入30克细砂糖，用电动打蛋器打至蛋白霜呈明显纹络，轻轻提起打蛋头呈竖挺的直角，且倒扣蛋白霜盆，不会流动即可

9.蛋黄盆中加入榛子碎用橡皮刮刀翻拌均匀(没有的话可以不加，不加做成就是原味华芙饼)

10.蛋白霜挖一块到蛋黄盆中，翻拌均匀

11.拌匀后把蛋黄盆中的面糊全部倒入蛋白霜盆中

12.继续翻拌均匀，翻拌好的面糊

13.取出华芙饼机，在表面刷上一层色拉油，两面都要刷

14.把面糊舀在华芙饼模上，面糊不要舀太多以免溢出

15.用刮刀轻轻推开推平，不够可以再少量填补，盖上机子开始烤

16.烤好后开盖，如果想脆一点烤好后不要立即打开，利用余热再加热一会使表面水份烤干

17.用脱模刀轻轻在四周划一下脱模

18.摆上水果或是淋上果酱即可享用 制作提示 水果可以根据个人喜好摆放。 推荐食用时间 早餐、点心 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收