燕麦小米粥

本菜谱的营养成分

热量321千卡蛋白质8.8克脂肪1.2克碳水化合物76.7克膳食纤维8克硫胺素0.37毫克核黄素0.02毫克钙3毫克磷436毫克钾223毫克钠5.2毫克镁80毫克铁2.4毫克锌2.31毫克铜13.66毫克锰1.08毫克

制作方法 1.藜麦和小米用清水浸泡1小时左右;核桃仁剥小块，红枣切小丁

2.将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟左右;煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠

3.放入红糖，搅拌均匀;再放入红枣，继续煮5分钟

4.关火后，放入核桃仁即可 制作提示 核桃仁可以换成花生或者开心果之类、自己喜欢的坚果。 推荐食用时间 早餐 营养解析 小米：汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。

小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
食物相克 小米+杏仁：腹泻、呕吐