本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.原料备用

2.将高筋面粉、盐、葱花、鸡蛋、适量的植物油和冷水混和，先用筷子搅拌成松散状

3.然后揉成三光的面团，分成均匀的6份，放在室温下松弛30分钟

4.先用擀面棒擀成细长的面皮

5.刷上适量的椒香油(花椒和白芝麻炒香，然后用料理机磨成粉，加入适量的盐和油，搅拌均匀)

6.面皮两边对折，然后卷成螺旋状

7.所有螺旋做好，盖上保鲜膜，再松驰一小时，然后按扁，擀成饼状

8.植物油锅烧热下入做好的饼坯，用中小火，煎到两面微黄即可 制作提示 鸡蛋可放可不放。 推荐食用时间 早餐 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收