本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质2.9克脂肪0.5克碳水化合物1.5克膳食纤维1.2克胡萝卜素9550微克硫胺素0.01毫克核黄素0.11毫克钙30毫克磷26毫克钾179毫克钠61.2毫克镁9毫克铁1毫克锌0.69毫克硒0.7微克铜0.06毫克锰0.25毫克

制作方法 1.备材料，藕片去皮切0.5mm厚的片状

2.莲藕、干辣椒、酒、糖、水放锅内煮沸

3.下半碗左右的酱油在锅内

4.加盖继续煮

5.煮至水份9成干，捞去辣椒，下小许蜂蜜

6.再稍煮一会，关火，撒熟白芝麻在藕片里，即可装碟上桌 制作提示 辣椒的分量根据个人口味决定。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大