蒜香贻贝王

本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质55.6克脂肪2.1克碳水化合物5.1克胆固醇348毫克钙77毫克磷504毫克钾969毫克钠306毫克镁106毫克铁5.6毫克锌5毫克硒76.3微克铜0.1毫克锰0.43毫克

制作方法 1.将所有的材料备齐

2.在锅内置入适量清水，加入3片姜片

3.贻贝王冷水下锅

4.待水沸，贻贝王张嘴，即可用捞勺将它们捞出

5.掰开贻贝的壳

6.用勺子将它们的肉刮出

7.将贻贝肉中的水草除去

8.将蒜切碎以后，用石舂将蒜捶成蒜蓉

9.在碗内依次加入辣椒酱、蚝油

10.蚝油、白砂糖

11.蒜粉、辣椒油

12.蔬之鲜、蒜蓉

10.将步骤9搅拌均匀成腌酱

11.将酱料倒入装有贻贝肉的碗中

12.戴一次性手套，将酱料与贻贝肉抓匀，腌制30分钟

13.将腌制好的贻贝肉，装回壳内，均匀的码在烤盘上

14.将红椒和青椒切成小圈

15.将青椒圈和红椒圈撒在贻贝表面;烤箱预热，上火210，下火200，将装有贻贝的烤盘放入烤箱中烤5-6分钟即可

16.将小葱和香菜切成末，撒在烤好的贻贝表面即可 制作提示 1.取贻贝肉的时候，借助勺子为的使贻贝的肉较为完整的取出

2.如果喜欢辣味更重一些的，可以适当加大辣椒酱的量

3.家里如果没有蒜粉也没有关系，添加蒜粉为的使贻贝蒜香味道更足一些

4.焯过贻贝的汤汁千万不要倒掉，用来做烩饭或是煮汤都是非常好的高汤哦 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。 食物相克 大蒜+大葱：一起吃会伤胃