本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.将秋葵洗好，对切开

2.猪肉末加入适量盐、料酒、姜末

3.加入蚝油及生抽，拌均匀

4.适量加入生粉

5.将肉末打到上浆，用筷子将肉末酿制到秋葵当中

6.用花样切片将胡萝卜切小花片，摆放在一起

7.烧开水，将秋葵摆入，大火蒸制6-8分钟

8.油温加热后，下红椒丁及大蒜末，爆香

9.稍加适量的盐，将蒸好的秋葵碗中汤汁加入，最后，生粉勾一个汁，趁热，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了 制作提示 1.秋葵内腔很小，在酿时，要耐心一点，不要用太大力

2.不喜吃辣的，红椒可以选择甜椒

3.由于是做给孩子吃，所以增加一些胡萝卜花，好看也营养。没有的也没有关系，不影响秋葵的好味
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 秋葵：具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗