本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质2.9克脂肪0.5克碳水化合物1.5克膳食纤维1.2克胡萝卜素9550微克硫胺素0.01毫克核黄素0.11毫克钙30毫克磷26毫克钾179毫克钠61.2毫克镁9毫克铁1毫克锌0.69毫克硒0.7微克铜0.06毫克锰0.25毫克

制作方法 1.准备食材。肉搅为肉糊

2.莲藕切片，用刀背剁成泥

3.再剁好生姜葱白

4.备好调料

5.加入鸡蛋调料。水后添入

6.顺时搅拌，每添入一次搅拌均匀再添入少许水。搅打至上劲

7.从虎口处捏出肉圆，再用左右手来回把丸子紧一紧，就是丸子左手放到右手，再放到左手

8.锅中入油，烧热，炸丸子

9.炸至微黄，捞出来。待油温再加高，再回锅炸一次

10.炸好的丸子 制作提示 1.加入水时要完全吸收了再添入下一次清水

2.炸好的丸子可以再干炸，或煮汤

3.莲藕也可以用搅拌机搅碎。不过剁的更有嚼劲 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大