本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.取大碗倒入面粉适量

2.面粉内打入一个全蛋，加入少许食盐，搅拌均匀，如果面粉偏多，再倒入适量水搅匀

3.倒入适量蚝油搅拌均匀无颗粒状

4.依次放入虾肉泥

5.放入猪肉泥、胡萝卜丁搅拌匀，搅好的面糊不要太稀也不能太干

5.用小勺挖取适量大小的面糊放入面包糠内滚蘸均匀

6.取出后放入盘内或者平铲上整理成心形图案

7.平底锅烧热倒入适量油，7成热将平铲上的心形胚子倒扣入锅内，小心溅油

8.小中火两面分别煎黄即可

9.装盘可以搭配番茄酱食用 制作提示 1.调制面糊自己把握，太稀了不好造型，太干了口感偏硬;

2.最好在平铲上造型，容易放入锅内煎制;

3.造型整体不要太厚，不利于煎制。 推荐食用时间 午餐、晚餐、零食 营养解析 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状