本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.萝卜洗净，剁碎(不要太碎)，挤去水分，香菜切末。将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末拌匀

2.加入面粉拌均匀

3.锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出

4.摆入盘中备用，炒锅倒入适量清水

5.放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡

6.淋入适量熟油，做成番茄汁，将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可 制作提示 1.面不要放得太多，否则会成变成炸面疙瘩

2.调料尽量少加，多了容易掩盖萝卜的清香味

3.炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子，让丸子受热均匀，颜色一致

4.调茄汁的过程中最好尝尝，番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖

5.调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气