本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质3.2克脂肪0.5克碳水化合物67.8克叶酸140微克膳食纤维6.2克胡萝卜素10微克钙64毫克磷51毫克钾524毫克钠6.2毫克镁36毫克铁2.3毫克锌0.65毫克硒1.02微克铜0.27毫克锰0.39毫克

制作方法 1.原料：面粉、红枣、发酵粉

2.将清水和酵母粉混合均匀，再倒入面粉中，和成光滑柔软的面团，放温暖处饧发40分钟

3.将红枣切成小丁备用

4.饧发好的面团

5.移到面板上，稍微揉搓排气后，将面团擀成长方形的面片

6.用毛刷沾些食用油抹在面片上，再将红枣丁均匀的撒在面片上

7.将面片从上向下卷起来，切成几等份。再将小面卷横向拉长，折叠并反转后，将底部捏紧。依次将几个小面卷做好。盖上湿布饧发20分钟后，放蒸锅中大火蒸20分钟后取出 制作提示 面粉中水的添加量根据面粉的吸水量来确定。花卷要暄软，面团就要和得软点，想吃筋道的花卷，面团要稍硬一点，但是不要超过做馒头的面团的硬度，面要多揉揉。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。 食物相克 红枣+葱：易导致消化不良

红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病

红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

红枣+银鱼：令人腰腹作痛

红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收