本菜谱的营养成分

热量171千卡蛋白质14.2克脂肪10.7克碳水化合物4.5克胆固醇608毫克胡萝卜素2.2微克硫胺素0.06毫克核黄素0.18毫克钙63毫克磷165毫克钾152毫克钠542.7毫克镁13毫克铁3.3毫克锌1.48毫克硒25.24微克铜0.12毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净

2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀

3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中

4.封口分别用细绳系紧，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用 制作提示 中间也分段系紧，这样便于在锅内煮 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。

具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 食物相克 松花蛋+红糖：一起吃会引起中毒