本菜谱的营养成分

热量31千卡蛋白质1.3克脂肪0.1克碳水化合物8.3克叶酸42.8微克钙13毫克磷66毫克钾242毫克钠3.5毫克镁9毫克铁0.5毫克锌0.39毫克硒1.8微克铜0.06毫克锰0.04毫克

制作方法 1.黄油隔热水融化

2.杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油

3.煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起

4.待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用 制作提示 1.杏鲍菇建议买直一点的，比较好切;

2.黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味;

3.香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。
推荐食用时间 午餐、晚餐、零食 营养解析 杏鲍菇：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 食物相克 湿疹患者忌食。