本菜谱的营养成分

热量339千卡蛋白质13.2克脂肪0.3克碳水化合物75.4克硫胺素0.29毫克钙65毫克磷297毫克钾798毫克钠36.8毫克镁61毫克铁6.6毫克锌1.98毫克硒19.3微克铜0.99毫克锰0.63毫克

制作方法 1.食材：小素鸡、大蒜(已洗净切段)

2.将小素鸡拆开包装放在案板上切成块

3.在锅中加入8汤勺油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出

4.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡，加适量的清水

5.加2.5汤勺生抽

6.加0.5汤勺白糖

7.加1勺盐

8.调味煮开

9.然后，煮至汤汁差不多时，合入切好的大蒜翻炒翻炒

10.最后，加0.5勺味精

11.炒匀，即成 制作提示 口味重的朋友，可以多加一些花椒和干辣椒。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。
2.大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。
3.大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。
4.大蒜中含有丰富的硒元素。 食物相克 蒜 + 鸡胸脯肉，两者功用相佐
蒜 + 蜂蜜，导致腹泻
蒜 + 芒果，使皮肤发黄
蒜 + 鲫鱼，会上火