本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1.9克脂肪0.3克碳水化合物4.6克叶酸14.7微克膳食纤维2.3克胡萝卜素10微克钙5毫克磷86毫克钾258毫克钠3.8毫克镁14毫克铁1毫克锌0.61毫克硒1.07微克铜0.08毫克锰0.07毫克

制作方法 1.将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段

2.将锅烧热， 放入适量的油

3.下入蒜丝煸炒

4.煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下

5.将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝

6.一起翻炒两下

7.加入盐等调味料

8.一起翻炒均匀

9.出锅装入盘中 制作提示 1.将所有材料都切成粗细均匀的丝备用
2.煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些
3.再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒
4.大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 食物相克 杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮