本菜谱的营养成分

热量20千卡碳水化合物4.6克叶酸14.7微克膳食纤维2.3毫克胡萝卜素10微克钙5毫克磷86毫克钾258毫克钠3.8毫克镁14毫克锌0.61毫克铜1.9毫克

制作方法 1.杏鲍菇两根洗净

2.切成0.6CM厚的圆片

3.煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟

4.将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中

5.加入盐和鸡精翻炒均匀

6.水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡

7.快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时

8.即可关火装盘 制作提示 1.酱本身是咸的，要视情况加盐
2.杏鲍菇喜油，一定要先炒入味，再与其他原配料一起炒制 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 食物相克 杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮