本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质2.5克脂肪0.2克碳水化合物3.8克胡萝卜素280微克硫胺素0.05毫克核黄素0.07微克钙24毫克磷58毫克钾168毫克钠7.8毫克镁16毫克铁1.3毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.09毫克锰0.25毫克

制作方法 1.蒜苔切段、香干切细条状

2.蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用

3.热锅，放少许植物油

4.油烧热后先放蒜苔，稍炒几下

5.随后加入香干翻炒均匀

6.倒入调味汁，炒匀

7.汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可

8.出锅装盘 制作提示 1.蒜苔本身很清甜，有蚝油和生抽调味就可以了，不需要加盐及其他调味品
2.如果喜欢，撒点现磨白胡椒粉，感觉更提味 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。
2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素。
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。 食物相克 蒜苔 + 韭菜，影响消化