本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.准备好各食材

2.豆腐干切丁

3.鸡心对半切开，洗净，晾干后加入盐和料酒腌一下

4.15分钟后倒入淀粉

5.起锅，入油，放入姜，算爆香

6.油温肉后放入鸡心爆炒

7.炒到变色后倒入玉米粒和豆子

8.加料酒和少许生抽，大火烧

9.烧开后放入豆腐干丁

10.加盐和鸡精调味即可 制作提示 1.这种做法的炒三丁会有少量的汤汁，用来拌米饭很好
2.也可以做成“干香”版的，就是土豆丁和胡萝卜丁不用水焯，而改用少量的油来小火慢慢煎熟后使用
3.炒制过程中不再使用水和淀粉，这样用来配馒头等更合适 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻