本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.把鸡心剪开心房和心室洗去血污。然后切成菊花状加入淀粉、料酒抓匀

2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用

3.生抽和白糖放碗中融化待用

4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香

5.然后放入鸡心翻炒

6.鸡心变色后，加入调好的生抽汁快速翻匀

7.接着即可放入青椒翻炒约10秒钟即可出锅装盘 制作提示 鸡心一定要洗净血水才不会有异味哦，用流动的清水冲洗会事半功倍 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻