本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.香菜洗净，沥干水分，切成3厘米左右的小段

2.鸡心洗净，去除上面的脂肪，然后一切两半，继续用清水去除血管里面残留的血块

3.热油起锅，加入鸡心煸炒三分钟

4.调入适量料酒

5.加锅盖闷至鸡心基本收汁

6.调入香菜，煸炒一小会儿，调入适量盐，出锅盛盘即可

7.完成出锅 制作提示 1.炒鸡心一定记得加入料酒，以便去除腥气
2.鸡心最好是一切两半之后继续用清水洗，以便去除血管里面的污血 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻