本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鸡心过水烫到变色，盛起，备用。锅里给少油，将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香

2.倒入料酒适量，炒到酒味散发。加入适量水，加入八角、香叶、陈皮、桂皮，煮开

3.下入鸡心，给盐，尝味。汤烧开后，转小火慢慢炖到鸡心烂

4.炖好的鸡心切片

5.尖青辣椒切丝

6.干净锅里给油，将第二个洋葱切圈，与辣椒丝一起炒香，炒软

7.加入切好的鸡心

8.最后加适量盐，装盘，淋芝麻油，撒点白芝麻，即可 制作提示 鸡心一定要焯一下，不要焯的时间太长，要不然就老了 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻