本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.主辅料： 西芹、鸡心

2.先把鸡心一切两半

3.然后每一片切三刀，变成菊花瓣的形状

4.依次全部做完

5.西芹洗净，切抹刀片

6.锅烧开水，点几滴油，少许盐，放入西芹汆烫

7.烧开即可捞出，过冷水后捞出，沥干水分备用

8.鸡心冷水入锅，烧开后捞出，洗净备用

9.热油，炒香葱花

10.放入备用的鸡心煸炒

11.烹入生抽

12.放入西芹

13.旺火快速翻炒

14.加盐、味精调味，炒匀即可关火

15.出锅装盘，即可上桌 制作提示 1.因为西芹和鸡心都已经汆烫了，所以炒制时要旺火速成
2.鸡心切片或切条都可以 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻