本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鸡心清洗干净

2.用开水焯水后捞出控去水分

3.鸡心放入压力锅，同时加入2个干朝天椒，胡椒粒，香叶和八角，放入和鸡心一平的水，烧开后煮压10分钟

4.煮好捞出

5.一个圆葱和一个大青椒洗干净

6.都切成约1.5cm的见方块

7.炒锅热油，放入洋葱炒香

8.再放青椒块

9.炒匀

10.倒入鸡心，同时加盐和蚝油，大火翻炒，把锅内水汽炒干

11.炒干锅后放一勺孜然

12.炒匀出锅 制作提示 1.鸡心我用压力锅煮压后再炒，这样熟的透，翻炒入味就可以
2.也可以用煮锅煮半小时。如果时间不紧，可以让鸡心在汤锅内多浸泡一会儿，更入味
3.放孜然时要大火把锅内水汽炒干，这样孜然和鸡心一起有干锅的滋味，很香 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻