本菜谱的营养成分

热量172千卡蛋白质15.9克脂肪11.8克碳水化合物0.6克叶酸1.7微克膳食纤维1.4克胆固醇194毫克硫胺素0.46毫克核黄素0.26毫克钙54毫克磷176毫克钾220毫克钠108.4毫克镁11毫克铁4.7毫克锌1.94毫克硒4.1微克铜0.27毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油

2.用清水把鸡心焯水去血沫捞出控净水

3.炒勺内加少许油烧热，把焯好的鸡心倒入翻炒片刻

4.加入蒜蓉辣酱，少许糖炒匀

5.出锅加些香菜和芝麻孜然即可 制作提示 1.鸡心焯水时，喜欢嫩的时间就短一点，喜欢老一点的，时间就长一点，随自己喜好
2.料酒可以用白酒替代
3.酱的咸味已经够了，不需放盐了 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 食物相克 鸡心 + 李子，腹泻