本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物3.6克膳食纤维1克胡萝卜素0.5微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克

制作方法 1.准备好包菜

2.瘦肉切丝

3.瘦肉加酱油、盐、生粉和鸡粉拌匀腌一下

4.包菜切丝洗净

5.锅热油，下肉丝

6.翻炒变色

7.盛出肉丝

8.锅另热油，下姜、蒜炒香

9.加入包菜

10.大火翻炒至熟

11.加入肉丝

12.加盐和鸡粉调味炒匀

13.装盘 制作提示 1.瘦肉加酱油，盐，生粉和鸡粉腌一下，炒出来更鲜香滑嫩
2.包菜炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒更下饭 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。 食物相克 卷心菜 + 黄瓜，影响维生素C的吸收