本菜谱的营养成分

热量21卡蛋白质2.5克脂肪0.2克碳水化合物3.8克膳食纤维1.4克胡萝卜素280微克硫胺素0.05毫克核黄素0.07毫克钙24毫克磷58毫克钾168毫克钠7.8毫克镁16毫克铁1.3毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.09毫克锰0.25毫克

制作方法 1.准备好食材
2.蒜苔清洗干净去掉尾部，切成4厘米左右的段
3.红肠切成片
4.锅里油烧热后改小火，放入红肠两面稍微煎一下
5.加入蒜苔，改大火与红肠一起快速翻炒(炒的过程如果觉得比较干，可以加入少量水)
6.蒜苔断生后，加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀就可以出锅了 制作提示 红肠已经有咸味了，不要放太多的酱油和盐。 推荐食用时间 午餐 营养解析 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 食物相克 蒜薹+韭菜：影响消化