本菜谱的营养成分

热量23卡蛋白质1.8克脂肪0.5克碳水化合物3.8毫克叶酸103.9微克胡萝卜素620毫克钙108毫克磷39毫克钾210毫克钠55.8毫克镁22毫克铁1.2毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.06克锰0.23毫克

制作方法 1、蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁。
2、大蒜香菇切末。
3、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟。
4、另起一小平底锅加油，烧热后放大蒜末。放香菇炸成金黄色的酥，马上关火。
5、小油菜煮熟后沥水。
6、小油菜沥水后头朝外码盘备用。
7、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。 制作提示 因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用，蔬菜中富含的膳食纤维还能缓解孕期便秘，非常适合孕妈食用。 食物相克 油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收
油菜+南瓜：降低维生素C的吸收