本菜谱的营养成分

热量26卡蛋白质2.4克脂肪0.4克碳水化合物4.6克叶酸61.2微克胡萝卜素1410微克钙42毫克磷38毫克钾247毫克钠8.1毫克镁25毫克铁1.6毫克锌0.43毫克硒1.38微克铜0.08毫克锰0.43毫克

制作方法 1、准备好食材，韭菜切段，葱切葱花。
2、杏鲍菇用手撕成丝。
3、热锅倒入适量橄榄油，爆香葱花，倒入杏鲍菇丝翻炒至软。
4、放入韭菜，再炒至韭菜断生。
5、调入适量盐装盘。 制作提示 杏鲍菇用手撕的话味道会更好，建议手撕。 推荐食用时间 午餐 营养解析 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。 食物相克 韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
韭菜+白酒：上火胃肠不适
韭菜+牛排：中毒