本菜谱的营养成分

热量54卡蛋白质3克脂肪3.2克碳水化合物3.4克胆固醇15毫克钙104毫克磷73毫克钾109毫克钠37.2毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.42毫克硒1.94微克铜0.02毫克锰0.03毫克

制作方法 1：鸡蛋打散。
2：鸡蛋液中加入牛奶。
3：再加入面粉拌成面糊。
4：再胡萝卜丝加入面糊中拌匀。
5：取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘。 制作提示 1、喜欢软点儿的可以将面糊调稀点儿，硬点的话就将面糊调干点儿。
2、里面的蔬菜可以任意换。
3、如果是不粘锅的话不放油也行。 推荐食用时间 早餐 营养解析 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
食物相克 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
牛奶+菠萝：身体不适
牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾
牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收