本菜谱的营养成分

热量17卡蛋白质2.9克脂肪0.5克碳水化合物1.5克膳食纤维1.2克胡萝卜素9550微克硫胺素0.01毫克核黄素0.11毫克钙30毫克磷26毫克钾179毫克钠61.2毫克镁9毫克铁1毫克锌0.69毫克硒0.7微克铜0.06毫克锰0.25毫克

制作方法 1.莲藕洗净去皮，切块，放入清水中泡一会，备用

2.猪脊骨切开洗净，烧开水，猪脊骨放入，煮出血水，捞出,花生用清水泡一个小时以上备用

3.砂锅内放入猪脊骨，加水、花椒、八角、葱姜，大火烧开，转中小火慢慢煲

4.煲4分钟以后，加入花生、莲藕、盐，继续小火煲30分钟左右
制作提示 添水的量，如果不够，一定要加热水，否则汤就泄了，不好喝。
实在买不到粉藕就用普通的藕吧，不过不要买那种特白的好像用化学东西泡过似的。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 莲藕能凉血散淤，常用于各种出血症，生食时凉血、止血而不留淤，熟食时补而不腻，健脾益胃。莲藕所含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类吸收，有减肥养颜及预防动脉硬化症功效。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大