本菜谱的营养成分

热量31千卡蛋白质1.3克脂肪0.1克碳水化合物8.3克叶酸42.9微克膳食纤维2.1克硫胺素0.03毫克核黄素0.14克钙13毫克磷66毫克钠3.5毫克镁9毫克铁0.5毫克锌0.39毫克铜0.06毫克锰0.04毫克

制作方法 1.将杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火证7-8分钟，取出晾凉备用

2.将青红椒和大蒜都切成细末

3.将切好的末倒入小碗中，再加入米醋10克，盐1克，芝麻油30克，搅拌均匀

4.带上一次性手套，将杏鲍菇撕成小条，摆入盘中，淋上调好的味汁即可开吃拉!
制作提示 1、现做现吃，蒜香菇嫩，口感爽滑，相当鲜美！
2、不用蒸熟的方法的话，用水焯熟也可以的，只是水分会更多点；
3、调味料可按自己喜好调制，喜欢辣的还可以加点辣油等； 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食物相克 杏鲍菇+鹌鹑肉:易使人生痔疮

杏鲍菇+鹌鹑蛋:易使人面生黑痣