本菜谱的营养成分

热量184.28千卡蛋白质8.46克脂肪10.58克泛酸1.38毫克碳水化合物17.34克叶酸171微克膳食纤维3.62克维生素K141微克胡萝卜素75微克硫胺素0.19毫克核黄素0.25毫克尼克酸2.27毫克钙138.16毫克磷167.84毫克钾412.16毫克钠1毫克镁121.03毫克铁3.67毫克锌1.45毫克硒3.21微克铜0.41毫克锰0.62毫克

制作方法 将绿豆芽去根洗净，在开水中烫一分钟左右，取出沥干盛盘；
心里美萝卜洗净切丝；
将萝卜丝放入盛绿豆芽的盘中；
加入精盐、酱油、香油、味精拌匀即可食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。心里美萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 食物相克 绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。心里美萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。