热量646.16千卡蛋白质20.42克脂肪57.6克泛酸0.06毫克碳水化合物16.72克叶酸8.4微克膳食纤维2.92克胆固醇76.5毫克维生素K1.05微克胡萝卜素3微克硫胺素0.17毫克核黄素0.54毫克尼克酸4.04毫克钙206.21毫克磷130.63毫克钾617.75毫克钠3毫克碘20微克镁72.15毫克铁6.85毫克锌1.78毫克硒10.71微克铜0.29毫克锰1.17毫克
制作方法 将银鱼头和尾部剪去,用冷水浸泡1小时,拣去杂质,清洗一遍,用清水漂上,葱和姜拍破。火腿切成米。小白菜摘去边叶留苞洗净。