本菜谱的营养成分

热量654.47千卡蛋白质56.45克脂肪33.19克碳水化合物20.33克膳食纤维2.33克胆固醇195毫克胡萝卜素520.9微克硫胺素0.11毫克核黄素0.35毫克尼克酸12毫克钙586.5毫克磷953.41毫克钾1毫克钠2毫克碘4.8微克镁134.43毫克铁9.32毫克锌4.22毫克硒95.57微克铜0.44毫克锰1.28毫克

制作方法 加吉鱼，宰杀，清洗干净；
鱼切成大丁形状；
鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；
青、红椒切小丁；
姜切片；
炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；
炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；
最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 加吉鱼：加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质；加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克