本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质48.24克脂肪237.4克泛酸0.2毫克碳水化合物12.94克叶酸40.3微克膳食纤维3.7克维生素K3.5微克胡萝卜素52.5微克硫胺素0.36毫克核黄素1.54毫克尼克酸10.8毫克钙3毫克磷2毫克钾846.32毫克钠5毫克碘65.2微克镁148.86毫克铁14.26毫克锌11.13毫克硒48.82微克铜0.7毫克锰1.23毫克

制作方法 将鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，再用细盐擦遍鸽身，并浇遍酱油、黄酒、放入葱、姜、花椒，腌制15分钟后，上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
开大油锅，用大火烧至油八成热时，放鸽子炸，至呈金黄色时，捞出，趁热斩块并拼成鸽子形状装盆。上桌时随带椒盐、辣酱油即可。 制作提示 本品有过油炸过程，需备植物油约500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克