广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
女人适量饮用蜂蜜水可能带来以下好处：补充能量、促进消化、舒缓情绪；但过量或不当饮用可能导致糖分摄入过多、血糖波动、肠胃不适，糖尿病患者、婴儿及肠胃敏感人群需谨慎。 好处：蜂蜜富含葡萄糖和果糖，能快速补充能量，适合运动后或疲劳时饮用；其含有的酶类可促进胃肠蠕动，帮助消化；部分研究表明蜂蜜中的活性成分可能缓解焦虑情绪。 坏处：蜂蜜含糖量高（约70%~80%），长期过量饮用易导致热量超标，增加肥胖风险；糖尿病患者饮用可能引发血糖大幅升高，需严格限制；1岁以下婴儿食用蜂蜜可能存在肉毒杆菌中毒风险，绝对禁止。 特殊人群注意：孕妇适量饮用可补充水分和营养，但需控制总量；经期女性饮用温蜂蜜水可能缓解痛经不适，但体质虚寒者建议减少冷饮。 健康饮用建议：每日摄入量不超过15克（约1~2汤匙），用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏营养成分；早晨空腹饮用可促进新陈代谢，睡前饮用可帮助放松，但需注意刷牙清洁口腔。
维生素B2（核黄素）广泛存在于动植物性食物中，尤其在奶类、蛋类、绿叶蔬菜和豆类中含量丰富。以下是具体食物分类及特点： 一、动物性食物 奶类（如牛奶、羊奶）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、瘦肉（牛肉、猪肉）是B2的优质来源，其中牛奶每100ml含约0.14mg，鸡蛋蛋白中含量约0.31mg/个，适合日常补充。 二、植物性食物 绿叶蔬菜（菠菜、油菜、西兰花）、豆类（黄豆、黑豆）、坚果（杏仁、花生）均富含B2，例如菠菜每100g含0.11mg，黄豆每100g含0.25mg，建议每日摄入300g以上蔬菜。 三、特殊人群注意事项 孕妇及哺乳期女性因代谢需求增加，建议每日摄入1.7-1.8mg，可优先选择低脂奶、菠菜等；长期素食者需额外补充B2制剂，避免因缺乏导致口角炎、脂溢性皮炎等问题。 四、食物处理建议 蔬菜急火快炒可减少B2流失，淘米时避免过度搓洗，奶类开封后需冷藏保存，蛋类建议水煮或蒸制以保留营养。
节食减肥不掉秤的原因主要包括基础代谢率下降、肌肉流失、水分波动及饮食记录误差。 1. 基础代谢率下降：长期热量摄入过低会触发身体节能机制，使基础代谢率降低，消耗热量减少。尤其女性因雌激素波动，更易出现此现象。 2. 肌肉流失：节食时蛋白质摄入不足或运动减少，肌肉量下降会进一步降低代谢，形成“越减越难瘦”的恶性循环。 3. 水分波动：身体在糖原储备耗尽后，会大量消耗肌肉和脂肪，同时伴随水分排出减少，导致体重短暂上升或停滞。 4. 饮食记录误差：忽略隐形热量（如沙拉酱、烹饪油）或低估食物分量，可能导致实际摄入远超计划，影响减重效果。 特殊人群需注意：孕妇、哺乳期女性及慢性病患者应谨慎节食，优先通过均衡饮食和适度运动控制体重；低龄儿童（<12岁）禁止盲目节食，以免影响生长发育。建议采用“热量缺口+营养均衡”的科学方法，结合力量训练维持肌肉量，每周减重0.5~1公斤为宜。
吃口香糖是否会胖，取决于摄入的总热量与消耗的热量平衡。短期少量食用通常不会导致体重增加，但若长期大量食用高糖口香糖，可能因额外热量摄入引发体重上升。 单次食用量与频率的影响 单次食用无糖口香糖一般不会导致热量超标，但其含有的木糖醇可能引起部分人肠道不适，如腹胀或腹泻，需控制食用量。 口香糖类型的差异 含蔗糖口香糖每片约含4~5千卡热量，长期大量食用（如每天超过20片）会额外增加热量摄入；无糖口香糖主要含甜味剂（如木糖醇），热量极低，但需注意过量可能引发肠胃反应。 特殊人群的注意事项 糖尿病患者应选择无糖口香糖，避免蔗糖摄入影响血糖；儿童需在成人监督下食用，防止误吞或依赖咀嚼习惯；孕妇、哺乳期女性及肠胃敏感者建议咨询医生后再食用。 科学替代与适量原则 若以控制体重为目的，建议选择无糖口香糖，每次食用1~2片，每日不超过3次，并结合均衡饮食与运动，维持热量负平衡，避免因咀嚼习惯过度进食。
每天早上吃一个鸡蛋，能为人体提供优质蛋白质、维生素D、胆碱等营养物质，有助于维持肌肉功能、骨骼健康和认知能力，对大多数健康人群而言是营养均衡的选择。 1. 优质蛋白质来源：鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸组成与人体需求接近，消化吸收率高，是早餐补充蛋白质的理想选择，有助于增强饱腹感和促进肌肉修复。 2. 维生素与矿物质补充：鸡蛋黄富含维生素D、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质，其中维生素D有助于钙吸收，对骨骼健康至关重要，尤其适合日照不足人群。 3. 胆碱的益智作用：蛋黄中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，对儿童大脑发育和成人认知功能维持有积极作用，适量食用可提升记忆力和专注力。 4. 特殊人群注意事项：健康成人、孕妇、哺乳期女性及儿童（无过敏史）可安全食用，每日1个鸡蛋无需担心胆固醇过量；高胆固醇血症患者或需控制血脂者，建议咨询医生后调整食用频率或选择去蛋黄食用。