每天早上一个鸡蛋有什么好处

每天早上吃一个鸡蛋，能为人体提供优质蛋白质、维生素D、胆碱等营养物质，有助于维持肌肉功能、骨骼健康和认知能力，对大多数健康人群而言是营养均衡的选择。

1.优质蛋白质来源：鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸组成与人体需求接近，消化吸收率高，是早餐补充蛋白质的理想选择，有助于增强饱腹感和促进肌肉修复。

2.维生素与矿物质补充：鸡蛋黄富含维生素D、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质，其中维生素D有助于钙吸收，对骨骼健康至关重要，尤其适合日照不足人群。

3.胆碱的益智作用：蛋黄中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，对儿童大脑发育和成人认知功能维持有积极作用，适量食用可提升记忆力和专注力。

4.特殊人群注意事项：健康成人、孕妇、哺乳期女性及儿童（无过敏史）可安全食用，每日1个鸡蛋无需担心胆固醇过量；高胆固醇血症患者或需控制血脂者，建议咨询医生后调整食用频率或选择去蛋黄食用。