主任石劢

石劢主治医师

中日友好医院营养科

个人简介

简介:2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。

擅长疾病

对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

TA的回答

问题:晚上减肥喝酸奶

晚上减肥喝酸奶需结合具体情况判断,若为替代部分晚餐且选择无糖或低糖产品,100~150克酸奶可作为合理加餐;但过量饮用或选择含糖产品则可能影响效果。 **无糖/低糖酸奶**: 适合人群:希望控制热量摄入的减肥者。 优势:富含优质蛋白与益生菌,延缓饥饿感,促进肠道健康。 注意:每日摄入量建议不超过200克,避免空腹饮用。 **含糖酸奶**: 不建议选择:含糖量高的风味酸奶易增加额外热量,尤其夜间代谢减慢时。 替代方案:可选用原味无糖酸奶搭配少量低GI水果(如蓝莓、草莓)。 **特殊人群提示**: - 乳糖不耐受者:建议选择无乳糖酸奶或发酵乳。 - 糖尿病患者:优先选择添加代糖的无糖酸奶,严格控制总量。 - 肾功能不全者:需在医生指导下控制蛋白质摄入总量。 **科学依据**: 多项研究表明,蛋白质摄入增加饱腹感,有助于减少夜间进食;但需注意整体热量平衡,避免因酸奶热量叠加导致总热量超标。

问题:喝豆奶粉有什么好处和坏处有哪些?

喝豆奶粉适量饮用对健康有一定益处,如补充优质蛋白、植物雌激素等,但过量或不当饮用可能带来胀气、营养不均衡等问题。 **补充优质蛋白**:豆奶粉富含大豆蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,适合素食者或蛋白质摄入不足人群,可辅助维持肌肉量和免疫力。 **植物雌激素益处**:含有大豆异黄酮,对女性更年期症状(如潮热)有一定缓解作用,且大豆蛋白有助于降低心血管疾病风险。 **可能的副作用**:部分人饮用后会出现腹胀、腹泻,因大豆含寡糖及膳食纤维,肠胃敏感者需适量;长期单一饮用可能营养不均衡,需搭配谷物、蔬菜。 **特殊人群注意**:婴幼儿不宜饮用(缺乏母乳或配方奶所需营养);肾病患者需控制蛋白总量,避免过量加重肾脏负担;乳糖不耐受者可选择无乳糖豆奶粉。 **选择与饮用建议**:优先选低糖、添加剂少的产品,每日摄入量建议≤500ml(约1-2杯),早晨搭配谷物、水果更佳,避免空腹饮用。

问题:常吃黑芝麻有哪些好处?

常吃黑芝麻的好处包括补充营养、促进代谢、改善发质、保护心血管和抗氧化。 **补充营养**:黑芝麻富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、铁等营养素,能满足日常营养需求,尤其适合素食者和老年人。 **促进代谢**:其含有的亚油酸和芝麻素有助于调节脂肪代谢,维持血糖稳定,适合需要控制体重和血糖的人群。 **改善发质**:黑芝麻中的维生素E和铁能滋养毛囊,减少脱发,改善头发干枯,长期食用可增强头发韧性和光泽。 **保护心血管**:芝麻素和不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,调节血压,减少动脉粥样硬化风险,适合高血压、高血脂人群。 **抗氧化**:维生素E和芝麻素是强抗氧化剂,能清除自由基,延缓细胞衰老,增强免疫力,适合长期熬夜、压力大的人群。 **温馨提示**:黑芝麻热量较高,每日建议摄入量不超过30克(约1-2汤匙),消化功能弱的人群需适量食用,避免引起腹胀。

问题:葡萄籽胶囊什么时候吃?

葡萄籽胶囊的服用时间因产品配方和个体需求而异,通常建议随餐服用或在早餐后1小时内服用,以提高吸收效率。以下是具体分类建议: ### 随餐服用 与早餐、午餐或晚餐同时服用,借助食物中的脂肪促进葡萄籽中脂溶性成分(如原花青素)的吸收,适合日常保健需求,尤其适合饮食中脂肪摄入较少的人群。 ### 空腹服用 早晨起床后或睡前1小时空腹服用,适用于胃酸分泌正常且无胃肠道不适的人群,可避免食物对药物吸收的影响,但需注意可能引起轻微胃部不适,建议初次服用者从小剂量开始。 ### 特殊人群调整 - **儿童及青少年**:不建议服用,缺乏针对低龄人群的安全性数据,如需补充应咨询儿科医生。 - **孕妇及哺乳期女性**:需在医生指导下服用,避免对胎儿或婴儿产生潜在影响。 - **胃肠道敏感者**:建议随餐或餐后服用,可减少对胃黏膜的刺激,降低恶心、腹胀等不适风险。 ### 注意事项 长期服用(如超过3个月)建议定期监测肝肾功能,避免与抗凝药物(如华法林)同时使用,以防增加出血风险。服用期间如出现皮疹、头晕等不适,应立即停药并就医。

问题:燕麦片减肥吗?

燕麦片可以辅助减肥,但效果取决于食用方式和整体饮食运动管理。燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖,能增加饱腹感、延缓血糖上升,适合作为减重期间的主食替代。 **燕麦片减肥的适用场景**: 1. 作为主食替代:将燕麦片替代精米白面,每餐食用30-40克干燕麦(约1碗),搭配蛋白质和蔬菜,可减少热量摄入。 2. 控制零食摄入:用燕麦片制作低卡零食(如燕麦饼干),避免高糖高脂零食,适合易暴饮暴食人群。 3. 运动前后补充:运动前1小时食用燕麦片,提供持续能量;运动后补充,帮助恢复且不易囤积脂肪。 **减肥效果的关键因素**: - 热量控制:即食燕麦片热量约370千卡/100克,若过量食用或选择添加糖的产品,反而会增肥。 - 个体差异:代谢率、基础疾病(如糖尿病)、年龄等影响效果,糖尿病患者需选择低GI燕麦并控制量。 **特殊人群注意事项**: - 儿童:1-3岁幼儿应谨慎食用,建议以原味燕麦粥为主,避免添加额外糖分;4岁以上可适量作为主食。 - 老年人:消化功能较弱者建议选择煮软的燕麦,避免生燕麦片引起腹胀。 - 孕妇:适量食用可补充膳食纤维,但需避免含添加剂的速食燕麦。 **科学食用建议**: - 选择纯燕麦片(非混合麦片),每日总量不超过50克干重。 - 搭配牛奶或酸奶食用,增加蛋白质吸收,提升饱腹感。 - 结合有氧运动(如快走、游泳)和力量训练,提高代谢效率,加速减重。 **常见误区纠正**: - 燕麦片不能单独减肥:需减少总热量摄入,搭配均衡饮食和运动,才能实现可持续减重。 - 避免“无糖燕麦片”陷阱:部分产品添加麦芽糊精等隐形碳水,需查看营养成分表确认。 **总结**:燕麦片的减肥价值在于替代高热量主食和增加膳食纤维摄入,但需科学选择、控制量,并结合整体生活方式调整,才能达到理想效果。

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