首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
简介：赵玲， 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业， 临床经历： 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科； 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
副主任医师
韭菜对女性有多方面益处，能补充营养成分，辅助调节内分泌，对骨骼健康有益，对心血管健康有潜在好处，孕妇可适量清淡食用，胃肠道功能较弱者需适量食用韭菜。 一、补充营养成分 韭菜富含多种营养成分，每100克韭菜中含有维生素C约35毫克、胡萝卜素约3.12毫克、膳食纤维约1.4克等。维生素C有助于增强女性机体的免疫力，促进胶原蛋白的合成；胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维护女性的视力健康有益，能预防夜盲症等；膳食纤维则可以促进肠道蠕动，帮助女性预防便秘，维持肠道正常的消化功能。 二、辅助调节内分泌 有研究表明，韭菜中的某些成分可能对女性内分泌有一定的调节作用。例如，韭菜中含有的一些植物化学物质可能有助于维持雌激素等内分泌激素的平衡，对于因内分泌失调引起的一些皮肤问题（如痤疮等）可能有一定的辅助改善作用，但这并非绝对，内分泌调节是一个复杂的生理过程，不能仅依靠韭菜来完全实现。 三、对骨骼健康的益处 韭菜中含有一定量的钙、铁等矿物质。钙是维持骨骼健康的重要元素，女性随着年龄增长，尤其是更年期后，骨钙流失加快，适当摄入韭菜等富含钙的食物有助于补充钙，预防骨质疏松等骨骼疾病；铁元素则对女性很重要，因为女性每月有月经失血，容易发生缺铁性贫血，韭菜中的铁可以为女性补充一定量的铁，辅助预防缺铁性贫血。 四、对心血管健康的潜在好处 韭菜中的膳食纤维等成分有助于降低女性血液中的胆固醇水平。研究发现，膳食纤维可以结合肠道内的胆固醇，促进其排出体外，从而减少血液中胆固醇的含量，对于预防女性心血管疾病，如动脉粥样硬化等有一定的积极作用。同时，韭菜中的一些营养成分也有助于维持血管的弹性，进一步对心血管健康起到保护作用。 特殊人群提示 孕妇：孕妇可以适量食用韭菜，但要注意烹饪方式，尽量做得清淡易消化。因为韭菜有一定的纤维，过量食用可能会引起胃肠道不适。同时，孕妇的饮食需要多样化，保证营养均衡，在食用韭菜时要结合自身的消化情况来调整摄入量。 胃肠道功能较弱者：这类女性食用韭菜要适量，因为韭菜的膳食纤维相对较粗，对于胃肠道蠕动功能较差或有胃炎、胃溃疡等疾病的女性，过多食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀等不适症状。如果食用后出现明显的胃肠道不适，应减少韭菜的摄入量或暂停食用。
柠檬富含维生素C可补充人体日常所需部分并参与多种生化反应、增强免疫力，含有的抗氧化物质能清除自由基延缓衰老降低慢性疾病发病几率，可刺激胃液分泌缓解正常人群轻度消化不良但严重消化系统疾病人群过量饮可能加重不适，作为饮品能补水但糖尿病患者需选无糖或低糖，孕妇需适量控量、儿童需控量避免刺激胃肠道、胃溃疡患者应谨慎饮用、牙齿敏感人群长期大量饮后需漱口保护牙齿。 一、补充维生素C 柠檬富含维生素C，天天饮用柠檬水可补充人体日常所需部分维生素C。维生素C是一种重要的抗氧化剂，参与体内多种生化反应，如参与胶原蛋白的合成，对维持皮肤、血管、骨骼等组织的正常结构和功能至关重要；同时，它有助于增强机体免疫力，帮助身体抵御病原体入侵。例如，多项研究表明，适量补充维生素C可在一定程度上缩短普通感冒的病程。 二、抗氧化功效 柠檬中含有黄酮类等抗氧化物质，天天饮用柠檬水可通过摄入这些抗氧化成分帮助清除体内自由基。自由基会引发氧化应激反应，损伤细胞DNA、蛋白质等，长期积累可能增加慢性疾病（如心血管疾病、癌症等）的发生风险。研究发现，抗氧化物质能抑制自由基对细胞的损害，从而在一定程度上延缓衰老进程，降低相关慢性疾病的潜在发病几率。 三、促进消化 柠檬水可刺激胃液分泌，对于正常人群日常饮食后可能出现的轻度消化不良有一定缓解作用。其酸性成分能促进胃肠蠕动，帮助食物更好地消化吸收。但需注意，对于本身患有严重消化系统疾病（如胃溃疡、胃食管反流病等）的人群，过量饮用柠檬水可能刺激胃酸分泌，加重不适症状，这类人群应谨慎饮用。 四、补水作用 柠檬水作为一种饮品，口感酸甜，能增加饮水量，有助于维持身体水分平衡。对于喜欢清淡酸甜口感的人群，是补水的良好选择。然而，糖尿病患者需特别注意，应选择无糖或低糖的柠檬水，避免因糖分摄入过多导致血糖波动。 五、特殊人群注意事项 孕妇：适量饮用柠檬水可补充营养，但需注意控制饮用量，避免因过量导致胃肠道不适。 儿童：儿童饮用时应控制量，避免过酸的柠檬水刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不适。 胃溃疡患者：由于柠檬水可能刺激胃酸分泌，此类患者应谨慎饮用，以免加重病情。 牙齿敏感人群：长期大量饮用柠檬水可能导致牙齿酸蚀，饮用后建议及时漱口，保护牙齿健康。
维生素C早晚吃无绝对优劣之分与个体自身情况等有关从吸收角度看人体对其吸收无严格特定时段限制健康人群早晚吃均可特殊人群如胃肠道敏感者可据情况选饭后服用有特定疾病者大剂量服用需遵医嘱儿童服用需谨慎关键是据自身身体状况选合适服用时间以保证合理摄入和机体良好适应。 维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，对于其服用时间是早上吃还是晚上吃，从循证医学角度来看，其实早上吃和晚上吃并没有绝对的优劣之分，主要与个体的自身情况等因素有关。 从吸收角度来看 一般来说，人体对维生素C的吸收在一天中并没有严格的特定时段限制。正常情况下，口服维生素C后，在胃肠道会被迅速吸收进入血液循环。有研究表明，无论是早上还是晚上服用，只要保证摄入的剂量等条件合适，其被机体吸收利用的基本过程是相似的。例如，正常饮食摄入或按照推荐剂量补充时，药物动力学过程不会因为早上或晚上服用而有本质差异。 考虑不同人群情况 健康人群：对于大多数健康人群，早上吃或晚上吃维生素C都可以。早上服用可能让一天都能有一定的维生素C参与机体代谢，比如参与胶原蛋白合成、抗氧化等多种生理过程；晚上服用也不会影响其基本的吸收和代谢过程。 特殊人群 胃肠道敏感人群：如果本身胃肠道比较敏感，比如有胃炎、胃溃疡等情况，可能早上空腹吃维生素C会对胃黏膜有一定刺激，这时候可以选择在饭后服用，无论是早上饭后还是晚上饭后，只要避开空腹状态即可。因为饭后胃内有食物，能减少维生素C对胃黏膜的直接刺激，降低胃肠道不适发生的概率。 有特定疾病的人群：比如患有尿酸高相关疾病的人群，长期大量服用维生素C需要注意。一般正常剂量下无需过度担忧服用时间，但如果是大剂量服用时，从尿酸代谢角度看，虽然早上或晚上吃本身对尿酸影响差异不大，但最好遵循医生指导，因为大剂量维生素C可能会影响尿酸的排泄等代谢过程。同时，对于儿童等特殊人群，儿童服用维生素C补充剂需谨慎，应在医生指导下进行，服用时间也需根据具体情况，比如如果儿童胃肠道功能较弱，也可参考胃肠道敏感人群的处理方式，选择合适的时间服用。 总体而言，维生素C早上吃和晚上吃在大多数情况下没有绝对的好坏界定，关键是根据自身的身体状况来选择合适的服用时间，以保证维生素C的合理摄入和机体的良好适应。
女士长期喝牛奶对健康有多方面益处，核心在于其富含的优质营养成分能满足女性不同生理阶段的营养需求，包括钙、蛋白质、维生素等关键营养素的补充，对骨骼、肌肉、皮肤及代谢健康均有支持作用。 一、补充优质蛋白质与维持肌肉健康。牛奶含有人体必需的8种氨基酸，乳清蛋白占比约20%，其氨基酸组成与人体需求高度匹配，吸收率达90%以上。女性肌肉量随年龄增长逐渐流失，尤其是30岁后肌肉质量每年以0.5%~1%的速度下降，长期摄入牛奶可提供构建肌肉所需的优质蛋白，对维持运动能力、预防肌肉减少症（如中年女性“肌少症”）有积极作用。 二、钙与维生素D协同作用预防骨质疏松。牛奶是钙的天然优质来源，每100ml含钙约100mg，且钙磷比例接近1:1，利于肠道吸收。同时，牛奶中含有的维生素D（以VD3形式存在）可促进钙的主动吸收，形成钙-VD3协同机制。临床研究证实，每日摄入300ml牛奶的女性，骨密度维持水平显著优于低钙饮食组，尤其对绝经后女性，可降低20%以上的骨质疏松风险，这与雌激素下降导致的骨流失加速形成有效对抗。 三、促进皮肤健康与营养均衡。牛奶中的维生素A参与上皮细胞修复，维持皮肤黏膜完整性，减少干燥脱皮；维生素B2（核黄素）缺乏可能引发脂溢性皮炎，补充牛奶可改善皮肤油脂分泌平衡。乳清蛋白中的亮氨酸有助于促进皮肤成纤维细胞活性，维持皮肤弹性。此外，牛奶含有的乳糖、钾、镁等矿物质及B族维生素，可补充女性日常饮食中易缺失的营养素，提升整体营养均衡度。 四、B族维生素支持代谢与神经系统健康。牛奶富含维生素B12、B6、B2等B族维生素，其中维生素B12参与红细胞生成与神经髓鞘合成，对预防女性缺铁性贫血（尤其是素食女性）及神经系统功能维持有辅助作用；维生素B6参与血清素合成，可缓解经前期综合征相关的情绪波动与疲劳感。 五、乳糖耐受差异与特殊人群建议。乳糖不耐受女性可选择低乳糖牛奶（如舒化奶）、发酵乳（如无糖酸奶）或添加乳糖酶的产品，避免空腹饮用以减少肠胃不适。糖尿病女性建议选择低脂或脱脂牛奶，控制总热量摄入；肥胖女性优先选择脱脂牛奶，兼顾营养补充与体重管理需求。高胆固醇女性可选择低脂牛奶，每日摄入量建议控制在300ml~500ml，避免过量饱和脂肪摄入。
产后妇女可食用大枣，其富含营养有补充营养、补血等益处，但需注意适量食用，避免过量致血糖升高，尽量煮熟食用以利消化，且有高血糖、肥胖、胃肠道疾病等个体差异的产后妇女需谨慎食用，要根据自身状况合理食用大枣发挥其有益作用并避免不良影响。 一、产后妇女食用大枣的益处 1.补充营养 大枣富含多种营养成分，如碳水化合物、维生素（包括维生素C等）、矿物质（像铁、钾等）。产后妇女身体较为虚弱，需要补充营养来促进身体恢复。例如，每100克大枣中维生素C含量较高，维生素C有助于增强产后妇女的免疫力，促进铁的吸收等。其碳水化合物能为产后妇女提供能量，帮助恢复体力。 2.补血作用 大枣中的铁元素含量相对可观，产后妇女由于分娩过程中可能会有失血情况，适当食用大枣有助于补血。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防产后贫血有一定帮助。有研究表明，大枣中的铁吸收率虽不如动物性食物中的铁，但作为一种植物性食物来源，对产后妇女的补血有一定积极意义。 二、产后妇女食用大枣的注意事项 1.适量食用 虽然大枣有诸多益处，但产后妇女也不宜过量食用大枣。因为大枣含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，尤其是对于本身有妊娠期糖尿病或产后血糖调节功能尚未完全恢复的妇女来说，过量食用大枣可能会加重血糖波动。一般建议每天食用大枣的量控制在5-10颗左右较为适宜。 2.食用方式 产后妇女食用大枣时要注意食用方式，尽量避免食用过多生大枣，因为生大枣可能较难消化，尤其是对于胃肠功能相对较弱的产后妇女。可以将大枣煮熟后食用，如煮粥等，这样更利于消化吸收。例如，煮大枣粥时，大枣与其他食材搭配，既能保证营养的摄入，又能减轻胃肠负担。 3.个体差异 不同产后妇女的身体状况存在个体差异。如果产后妇女本身有高血糖、肥胖等问题，在食用大枣时更要谨慎，应根据自身血糖监测情况等在医生或营养师的指导下合理食用大枣。对于有胃肠道疾病的产后妇女，如胃炎、胃溃疡等，过量食用大枣可能会刺激胃肠道，引起不适症状，这类产后妇女食用大枣也需要特别注意适量。 总之，产后妇女可以吃大枣，但要注意适量、选择合适的食用方式，并根据自身的身体状况合理食用，以充分发挥大枣对产后身体恢复的有益作用，同时避免可能出现的不良影响。