首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
简介：赵玲， 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业， 临床经历： 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科； 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。
副主任医师
喝芹菜汁对减肥有一定辅助作用，但无法单独实现显著减重效果。芹菜汁富含膳食纤维和水分，能增加饱腹感并促进肠道蠕动，但其热量极低，仅靠饮用难以满足人体基础代谢需求，需结合整体饮食和运动才能有效控制体重。一、芹菜汁的减肥辅助机制芹菜汁的主要减肥作用来自低热量和高纤维特性：膳食纤维（尤其是芹菜中的纤维素）可延长食物消化时间，增加粪便体积，减少热量吸收；水分含量高（约95%）能稀释胃内容物，增强饱腹感，减少其他食物摄入。研究表明，芹菜素（芹菜中的黄酮类物质）可能通过调节食欲相关激素（如瘦素、胃饥饿素）发挥辅助作用[1]。但需注意，芹菜汁仅能作为减肥饮食的一部分，不能替代正餐或运动。
吃豆干是否会导致体重增加，取决于多个因素，包括豆干的摄入量、个人的整体饮食和生活方式等。豆干是一种富含蛋白质和纤维的食品，通常作为零食或配菜食用。以下是一些关于豆干与体重关系的因素：1.热量摄入：豆干本身含有一定的热量，但具体热量含量取决于豆干的制作方法和配料。如果摄入的豆干量较大，且其他食物的热量也较高，那么总体热量摄入可能会超过身体的消耗，从而导致体重增加。2.饮食平衡：体重的增加或减少不仅仅取决于单个食物的摄入，还与整体饮食的平衡有关。如果在饮食中其他食物的选择较为健康，包括蔬菜、水果、全谷类等富含营养的食物，并且摄入的总热量适当，那么吃豆干可能不会对体重产生太大影响。
百香果蜂蜜茶由百香果与蜂蜜调制而成，富含维生素C、膳食纤维及多种活性成分，具有补充营养、促进消化、舒缓情绪等作用，适合日常饮用。一、补充营养增强免疫力百香果含丰富维生素C（约220mg/100g），远超柠檬（约22mg/100g），能促进胶原蛋白合成，帮助身体抗氧化。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可快速补充能量，适合运动后或疲劳时饮用。两者搭配能为人体提供多种必需营养素，增强免疫力。二、促进消化改善肠道功能百香果中的膳食纤维（约1.6g/100g）可促进肠道蠕动，缓解便秘。蜂蜜中的低聚糖能调节肠道菌群，抑制有害菌生长。研究表明，每日摄入20~30g蜂蜜可改善肠道菌群平衡，与百香果的膳食纤维协同作用，帮助维持消化系统健康。
常用新鲜柠檬片泡水喝能补充维生素C、促进消化液分泌，还能帮助维持心血管健康，是简单有效的补水方式。一、补充天然维生素C，增强免疫力新鲜柠檬富含维生素C（约22mg/100g），其含量虽低于鲜枣、猕猴桃等，但优于多数水果。维生素C是水溶性抗氧化剂，能增强免疫细胞活性，帮助身体抵御感染。研究表明，每日摄入100mg维生素C可降低感冒持续时间约1/3[1]。注意：水温超过60℃会破坏部分维生素C，建议用40~50℃温水冲泡。二、促进消化，改善肠道功能柠檬中的柠檬酸能刺激唾液和胃液分泌，帮助食物消化吸收。中医认为柠檬「味酸甘、性平」，具有「生津止渴、和胃安胎」之效，适合脾胃气滞引起的食欲不振[2]。但胃酸过多者需控制摄入量，以免加重胃部不适。儿童可在家长监督下饮用稀释后的柠檬水，帮助开胃。
中医认为“上火”多因体内燥热或阴虚火旺所致，梨、西瓜、柚子等水分充足且性偏凉的水果去火效果较好，需结合体质选择。一、含水量高的凉性水果梨：中医称其“润肺清燥”，富含苹果酸和膳食纤维，能缓解肺热引起的干咳、咽喉肿痛。现代研究表明，梨中的水分和维生素C可促进唾液分泌，改善口干舌燥症状[1]。西瓜：含水量达90%以上，中医认为其“清暑热、利小便”，适合夏季因暑热导致的上火。但需注意脾胃虚寒者过量食用可能腹泻。二、滋阴润燥类水果柚子：含丰富维生素C和类黄酮，中医认为其“清咽利喉、润肺止咳”，适合缓解因阴虚引起的口干、便秘。《中医食疗学》指出，柚子皮煮水饮用对咽喉不适效果更佳[2]。